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民宿時光 住有趣的房子

2016年02月24日 11:17:00 作者:彭揚田虎 來源:京華時報
▲ 薄荷島民宿一角。張小蝦攝  ▲ 台灣澎湖北非花園旅店。和往年有所不同的是,在剛剛過去不久的春節長假裏,不論國外還是國內,住民宿都成為了出遊中非常重要的一件事情。

      菲律賓薄荷島民宿目前少有中國內地遊客。張小蝦攝

      台南Peace home。

      ▲ 薄荷島民宿一角。張小蝦攝

      ▲ 台灣澎湖北非花園旅店。

      ▲墾丁恆春—海角42號民宿。

      莫干山大樂之野民宿。

      台灣墾丁卡米克。

      台北綠舍輕旅。

      和往年有所不同的是,在剛剛過去不久的春節長假裏,不論國外還是國內,住民宿都成為了出遊中非常重要的一件事情。很多遊客為了融入當地人的生活,開始放棄略顯冰冷的酒店。和房東聊聊天,迴歸到最具生活氣息的居住狀態,讓旅行變成“回家”,也許住進民宿才是開啓“Local旅行”的正確方式。

      □市場

      春節各地民宿遭“瘋搶”

      今年春節期間,各地民宿預訂異常火爆。胡朝暉是九華山民宿“凱來山莊”負責人,“從除夕到初六,8間房全部訂空。”胡朝暉表示:“我們不僅開車帶遊客玩,而且提供專業導遊服務,受到了不少遊客歡迎,很多人還成了回頭客。”同時,黃山的民宿也迎來猴年第一個高峯。徽堂壹號客棧位於屯溪區黎陽老街。“初一到初六我們客房全訂滿了。”壹號客棧投資人孫衞民告訴記者,春節期間,住宿的價格從300多元到800多元不等,但許多追求品質的遊客還是會選擇這種“個性化居住”。

      此外,記者瞭解到,年初一至初五,寧波江北的茶餘山莊、後會有期、老樟樹等民宿顯示“全部滿房”;餘姚的九龍灣鄉村民宿、香泉灣山莊、老柿林山居等民宿生意異常火爆,年初一至初四“一牀難求”。而在桐廬,春節七天長假,民宿客流量約25000人次,做長壽麪、米粿、酒釀饅頭、打麻餈、包灰湯粽……江南鎮環溪村、富春江鎮石舍村的民宿主人們推出了多款年味體驗活動,吸引了許多來自上海、江蘇的遊客。正是看好民宿的發展,能説一口流利英語的葉敏在九華山開了民宿“葉家山莊”,這家只有3個房間的民宿雖然面積不大,卻裝點得古色古香,還請中醫調製一些藥酒,同時也備了一些土特產。“現在遊客不只是想燒香、拜佛,更希望是體驗一下山村的慢生活”。葉敏告訴記者,“有些客人下雨還打着傘坐在雨裏,就是想靜一靜,看看山裏的煙雨。”

      民宿成為投資新熱點

      隨着民宿走熱,市場規模越來越大,民宿儼然成為了住宿業態中一波新的投資熱點。以山東為例,“泰山人家·鉑思民宿”、“海草房唐鄉”、“大地鄉居”等均是近年打造的民宿項目。鉑思文旅董事長李華明介紹,除了泰安,未來還將在濟南周邊及魯中南和沿海地區適時打造多個民宿羣。北京世紀唐人旅遊發展有限公司董事長張曉軍透露,在山東濰坊安丘的唐鄉也即將開始建設。“每個唐鄉內都有九個院落可以住宿。”除了外來品牌,山東本土的民宿也在興起。2015年4月,在青島嶗山東麥窯村的12座民宿開業。村裏閒置的民家小院請中央美院來設計,一下變為了“祿位高升”、“壽山福海”等不同的主題民宿院落。2015年,淄博樂疃村借鑑台灣民宿的做法,將村裏的危房與閒置房改造為擁有12個院落的民宿羣,總有100個牀位,目前已經開放了7個院落,40多個牀位。

      另據記者瞭解到,不久前,中國民宿客棧聯盟在陝西韓城啓動,聯盟祕書長蒙寶和(麗江開心花園精品連鎖客棧董事長)表示,民宿客棧已經成為星級酒店、經濟型連鎖酒店之外的一個大住宿類別。民宿講究“小而美”,更側重於與遊客交朋友,更接地氣貼近消費訴求,因此民宿將帶來更多的商機。啓動中國民宿客棧聯盟,希望能夠充分整合行業內資源,為合作商搭建更大的合作平台,讓客棧聯盟成為連接項目與社會的紐帶。

      500元每晚成為住民宿最普遍費用

      自在客聯合創始人兼CEO張志傑告訴記者,目前國內民宿行業處於爆發式增長期,隨着人們生活品質的提升,精緻高品位的民宿休閒旅遊越來越受到追捧。主要羣體以接受信息較廣,有消費能力、喜歡體驗新鮮事物的25-40歲一線城市白領為主,他們願意在民宿預訂上接受的價格在500元/間夜左右。而來自大魚自助遊的調查報告顯示,大魚用户偏向選擇結伴出遊,偏向和朋友旅行的有39.8%,家庭型29.2%,夫妻/情侶型21.8%,一個人旅行7.8%。同時,在境外遊時用於住宿的費用,多數用户選擇250-500元/晚(47%),1/4的用户選擇500-1000元/晚,超過1000元的佔比低。

      此外,記者瞭解到,近幾年民宿數量都在成倍增加,也形成了規模聚集,但遊客數量也在同步增長。張志傑表示,目前民宿預訂的瓶頸依然在於房源數量,尤其是旅遊旺季會出現供不應求,甚至價格翻倍後也一房難求的現象。因此能幫助客人在房源緊張的情況下得到及時、準確的答覆,是民宿預訂服務中需要重點關注和提升的方面。

      □體驗

      鄭小魚

      機關工作,平時一板一眼,旅行時點子極多

      預訂前先郵件電話與房主溝通

      這些年走過了內地大多數省份,也去過了港澳台,以及韓國、泰國、柬埔寨等周邊幾個國家。去的地方不算多,但無特殊情況都選擇自由行,自己查攻略、做計劃、訂機票酒店等。説到酒店,我每次都儘量選擇民宿或青旅,一來價格相對合理,二來能夠體驗當地風情,三來能與人交流,既有當地人也有旅人。剛開始也會擔心民宿是否正規、有沒有安全隱患等問題,但嘗試之後覺得普遍還是靠譜的。

      在做旅行計劃時,我通常先在螞蜂窩、百度旅遊、窮遊網、tripadvisor、目的地旅遊局官網等網站查看別人的遊記或攻略中的推薦,找到推薦頻率比較高的民宿,再到一些酒店預訂網站,比如Booking、Agoda、YHA、Airbnb等,進行資料搜尋和比對,最後確定幾個意向選擇。現在很多民宿也都有自己的網頁,可以查到更詳細的信息,預訂起來也會更方便。通常在預訂前,我會通過郵件或電話與民宿房主進行一些溝通與確認,網站上的信息有時候難免會有錯漏。

      中國老闆娘幫找手機很暖心

      印象比較深的是在台灣和韓國那兩次住民宿。2012年底我和朋友去台灣跨年,在九份那晚住在當地一個退休教師家裏,他家是獨棟小樓,能提供十個左右的房間。住宿環境和條件都不算有特色,但李老師全家都很熱情,除了介紹九份的人文風情、歷史典故,和我們大聊兩岸年輕人應該多交流等等之外,晚上還煮芋圓和我們一起吃宵夜,感覺就像在家裏一樣自在。

      2013年端午節和幾個姐們兒去韓國玩,最後兩晚住在首爾弘大附近的一家民宿,老闆娘是一個80後中國姑娘,嫁給了韓國歐巴,用自家的小樓開了民宿。房間不多,但都很乾淨舒適,還有公用大廚房可以自己做飯。由於老闆娘是中國人,對於不懂韓語的人來説簡直就是福音,各種詢問路線、美食等等方便到不行。對這家民宿印象深刻還在於一個突發狀況,行程即將結束的頭天半夜,同行的姐姐把手機丟在了出租車上,回到民宿後就趕緊找老闆娘求助,第二天一大早她就帶我們去警局報案,耐心地幫我們和警察交涉,人超級nice。雖然後來手機並沒有找回來,但在異國他鄉遇到這種事情,有個同胞幫忙跑前跑後,還是很讓人暖心。

      張小蝦

      獨自旅行10年,深度探訪過30多個國家

      要像外出做客一樣懂禮數

      10年旅行住過美國、日本、菲律賓、老撾和中國台灣等地的民宿,也住過國內的不少城市,相比台灣和國外一些地區,國內民宿近兩年才開始流行,大概還是因為房主在安全上的擔憂,以及非專業酒店行業的他們不願意承擔的精力成本。

      住民宿相比住傳統酒店除了可以解決長途旅行中洗衣做飯的問題,其他的便利比如需要用針線等,房主通常會拿出自家的東西給你用。願意選擇民宿的人,想體驗的除了便利自然就是人情味,所以和房主聊天永遠是一件最有意思的本地體驗。如果你不擅長在旅途中和本地人交朋友,住民宿就是個好辦法。

      現在,不少地區比如台灣和日本的民宿都有自己的網站,會比在Booking以及Agoda上面更全面一些。但民宿預訂不同於酒店,需要提前跟房主溝通是否提供一次性洗漱用品,如果想在廚房做飯,也需要提前問清注意事項。此外,退房時需要自己打掃乾淨把垃圾帶下去,就像在別人家做客一樣,做好賓客的本分。北京現在也有民宿網站,比如小豬短租,前幾天看首頁是作家王小山的四合院,非常有想要體驗的衝動。

      參加當地聯歡流着淚笑成花兒

      日本的民宿印象最深,在大阪、京都和奈良都住過,民宿裏能看到幾十年前的古樸書籍,還有祖孫三代的合影,非常讓人感動。在奈良趕上房主老夫妻心情好,還設宴款待了我們,和其他房客一起吃飯聊天,感動滿滿。日本民宿已經非常現代化,兩年前去的時候就已實現密碼鎖管理,可以不用見到主人,不過相比我還是更喜歡有房主人來接待,更有人情味。

      記憶頗深的還有在菲律賓薄荷島住過的一個民宿,緊挨羅博河,景色非常好,少有中國人去過,老闆説我是他見過的第一個中國內地人。但交通是個問題,想去買生活用品需要乘坐當地一小時一趟的公交車,車程約一個小時。不過每天能吃到旅店老闆娘做的美味午餐,也是很開心的事,出門溜達常常能遇見當地農民擺攤賣水果,便宜到咋舌。

      老闆夫妻還帶我參加了當地的一個大盛會,類似幾個社團出錢請到當地有名的脱口秀演員來表演,中小學學生們也會準備歌舞節目,各家各户拿出自己做的菜品到現場,選出最好吃的那家。整個現場就像菲律賓版的聯歡晚會一樣,熱鬧非凡。而且大家都對我這個外鄉人極其熱情,拼命給我塞吃的,各種烤肉、烤乳豬。那天我基本是流着眼淚笑成花兒一樣離開,至今難忘。

      □聲音

      ◎山海天旅遊度假區管委會主任王洪彩

      民宿能帶動鄉村旅遊提檔升級

      日照山海天旅遊度假區有着萬畝海濱公園和36公里的金沙灘,目前已經形成了中國沿海最大的民宿集羣。每年旅遊旺季,這裏能有將近10萬人口入住。而隨着高端休閒度假需求不斷增加,當地上世紀90年代形成的平房加二層的原始民宿早已進入換代週期,迫切需要引入外部力量,在符合當地風俗的情況下,通過改造一個區域或街區為民宿經營户作出示範引領。而這種狀況其實在全國各地鄉村旅遊起步較早的地區都很常見。因此,從產業自身發展和各地鄉村旅遊提質升級的角度考慮,民宿同樣十分適合作為“主戰場”。

      ◎“山海天杯”首屆美麗鄉村民宿設計國際邀請賽執委會祕書長曲磊

      民宿設計不能失了文化靈魂

      民宿代表了一種鄉愁,它跟當地的文化、周邊的環境是融為一體的。因此現在的民宿開發一方面要注意保留原始建築風格,並融入文化精髓,同時還要滿足當代人的起居要求。我們現在正在做的民宿設計大賽就是要號召一部分有情懷、有鄉土情結的藝術家和設計師,給他們提供資源和政策支持,鼓勵他們的設計理念及別樣情懷在鄉村這片熱土上落地生根。

      同時需要注意的是,目前國內的民宿生存現狀並不好,開發運營上機制不完善,因此還需要有更多專業的人和公司來運營這些事情。所以通過比賽也希望能搭建引智招商的新平台,搭建一個文創與旅遊融合發展的新平台,給民宿以及鄉村旅遊發展提供智力支撐。此外,藝術家、設計師有其自己的圈子和資金背景,從一定範圍上説,也能為民宿以及鄉村旅遊的發展拓展相應的融資渠道。

      □觀點

      ◎中國未來研究會旅遊分會副會長劉思敏

      發展民宿不侷限在景區和鄉村

      住民宿主要是體驗一種生活方式,住在當地老百姓的家裏,和當地人的交流溝通,這是遊客重點體驗的內容。原來不管是遊客還是開發運營商,一提到民宿,都把目光放在熱門景區周邊或是鄉村,但其實民宿在國外很多都是城市裏的,國內也有這種情況,比如“北京人家”就屬於大城市裏的特色民宿。

      毫無疑問,民宿的發展是以住宿為導向,同時還帶有和當地人、當地文化的碰撞,這將會給當地的經濟、消費帶來提升。而不管是在鄉村還是在城市,對民宿進行規劃時,不能像做酒店那種思路,不能一哄而上。因為民宿它是一種新型服務業,目前還沒有相關的標準,所以在打造上要能充分滿足遊客的需求,比如衞生、消防等服務配套要能跟得上才行。

      ◎大魚自助遊創始人姚娜

      二房東、中間商會破壞民宿的美好

      民宿是非標準住宿中的一個類別,大魚自助遊一直在做的屬於B2C,而像Airbnb它們更多屬於C2C。現在很多人對民宿的概念是模糊的,民宿、客棧、家庭旅館、個人房東這些都有差別,現在好的民宿、客棧硬件設施、服務很多不比五星級酒店差,但個人房東的房源水平就參差不齊。

      遊客選擇住民宿主要為了更深入體驗當地文化。目前來看,一般民宿、客棧這些載體經營者都是當地人,尤其是在雲南的大理等發展相對成熟的地區,遊客入住民宿會有和當地人一起旅行的感覺。但是國內很多地方打着民宿招牌售賣房源的實際上有不少都是一些二房東或中間商,這些人首先不是當地人,不熟悉當地文化,同時心裏只會想着如何把手裏的房源出手,不會和遊客有過多的溝通交流,因此在這種情況下住民宿的美好是根本無從體驗的。

      文/京華時報記者彭揚田虎

      C04-C05版圖片除署名外均由自在客供圖

    (初審編輯:韋輝   責任編輯:張婷婷)
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